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- 建立食品安全溯源體系的意義何在發(fā)表日期：2015-12-22 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：5240次目前來看，在食品安全領(lǐng)域，建立有效的食品安全溯源體系已經(jīng)成為當前保證食品安全的重要手段和措施，新《食品安全法》明確規(guī)定，國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。由此可見，食品安全溯源在現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)和管理具有重要的作用。那么建立食品安全溯源體系的意義何在呢？
建立食品安全溯源體系的意義包含三個方面的內(nèi)容：一，健全標準體系，統(tǒng)一信息采集范圍、鏈條和編碼；二，完善多層次的可追溯系統(tǒng)建設(shè)，與誠信體系建設(shè)相結(jié)合，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息透明，起到公眾參與監(jiān)督的作用；三，建立高風險食品種類國家層面的可追溯數(shù)據(jù)庫，可以發(fā)揮食品可追溯體系在風險管理中的作用。
在現(xiàn)代通過建成標準統(tǒng)一、功能完備、上下協(xié)調(diào)、反映迅速、監(jiān)管有力、全民參與的現(xiàn)代化食品安全溯源體系，可以有效實現(xiàn)“監(jiān)管”“溯源”“協(xié)同”“互動”管理的系統(tǒng)化、標準化和大數(shù)據(jù)化，有利于規(guī)范食品生產(chǎn)和安全監(jiān)管，增強消費者對食品的購買信息。微信掃一掃，資訊早知道
