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- 農(nóng)民不干，消費者不買！中國有機農(nóng)業(yè)為什么沒發(fā)展起來？發(fā)表日期：2019-04-08 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：4733次
有機農(nóng)業(yè)自上世紀90年代被提出到現(xiàn)在，已經(jīng)有近30年的時間了，在這近30年的發(fā)展時間里，雖然從有機農(nóng)產(chǎn)品的種植面積和認證數(shù)量上來看，我國有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)取得了不錯的發(fā)展成績，但實際上，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展情況并不樂觀，我國的有機農(nóng)產(chǎn)品市場還處于混亂的狀態(tài)，導(dǎo)致農(nóng)民不干、消費者不買。為什么我國有機農(nóng)業(yè)一直得不到突破性發(fā)展呢？
（1）合適的有機肥難找
由于工業(yè)化的養(yǎng)殖早已將中國傳統(tǒng)小農(nóng)的種養(yǎng)殖結(jié)合體系破壞了，小農(nóng)戶都不再養(yǎng)殖了，不養(yǎng)殖就沒有農(nóng)家肥，所以只能依賴化肥?；适褂眠^多后會危害土壤和作物的健康，所以只能依賴農(nóng)藥。而養(yǎng)殖場的糞便沒有辦法投入到農(nóng)業(yè)使用中，大量排放又會造成環(huán)境污染。
盡管目前的工業(yè)化養(yǎng)殖的動物糞便是較為方便取得的有機肥。但是這些動物糞便中普遍含有重金屬、激素以及抗生素，并且嚴重超標，從事有機種植是不能用的。市面上銷售的商品有機肥基本上也是用工業(yè)化養(yǎng)殖的動物糞便制作的，所以也不能用。但我國的有機標準是“結(jié)果控制”原則，即使用了工業(yè)化養(yǎng)殖的動物糞便，只要種出來的東西不超標就能夠稱之為有機。
但是不同植物對于重金屬的吸收情況不同，所以有時候盡管種出來的東西不超標，但是土地有可能已經(jīng)遭到了嚴重的重金屬污染。
（2）消費人群少
為什么美國最大的天然食品和有機食品零售商能夠發(fā)展得那么好？因為美國有龐大的中產(chǎn)階級消費群體。
而我國雖然GDP每年都在上漲，但是消費者對于有機食品的購買能力卻沒有得到同步提升。大多數(shù)消費者只是將有機食品作為普通食品的一種補充，而將有機食品當做生活必需品的高端消費人群，占比還不到總消費人群的1/10，有機食品的市場還未完全被開拓。
（3）誠信體系缺失
美國的有機食品能夠發(fā)展得好的一個重要原因就是，國外的誠信體系相對比較健全，民眾對有機認證的信任度比較高，但是國內(nèi)的誠信體系是缺失的。
有機認證的混亂，加上不斷爆出來的有機造假新聞，都在摧毀著這個行業(yè)的信譽。淘寶上、朋友圈里的“自己家種地”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品泛濫。到郊區(qū)的果園，個個門口都掛著有機水果的牌子，連路邊的地攤都宣傳自己買的水果是有機的?；靵y的市場讓人更加不知道該如何選擇。
所以，在中國不管是做有機產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是銷售，最后都變成了“賣人品”，靠農(nóng)場主和店主們不斷地“刷臉”，和消費者變成熟人，變成基于熟人關(guān)系的信任，才能最終做成。因此，健全有機食品誠信體系、增加消費者對有機食品的信任至關(guān)重要。
有機農(nóng)業(yè)發(fā)展不起來，我們既不能單從種植端找原因，也不能單從消費端找原因，而要結(jié)合整個市場來看，才能逐步解決阻礙有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的障礙，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展才能“到位”。本文來源：百家號
